冷风柜、风幕柜、立柜以及冰台等主要是用来低温保鲜的，主要是制冷，一般包装好带保鲜膜的用着好，当然热空气接触 也有一些冷凝水。喷雾的主要是保湿的，增加海鲜类表面湿度，也有一点降温的作用，蒸发吸热。如果是饭店火锅用的话现在有的冷风柜、风幕柜、立柜以及冰台等带喷雾的，两都需求都满足了，只是成本会高一些，看您的实际情况。


有的海鲜肉质不适宜生冻，必须进行熟冻方能保持口感。熟冻海鲜一般以盐水煮熟后再进行冷冻，其优点是易保存、外型完整、肉质鲜嫩、烹饪时间短。为了地保证冻品海鲜的品质与口感，运输、储存过程中保证的适宜储存温度是一个重要环节。温度波动或贮存不当，很有可能造成海鲜变质。如果冷冻海鲜的温度一直控制在零下18℃环境下，营养损失比较小，保存时间也较长，口感基本不受影响。

海鲜台可做冷冻工作平台

海鲜台采用潮流的外观设计，美观大方；完全开放的展示保鲜空间，容量更大。存取更方便，采用不锈钢制造，耐腐蚀、易清洁专为现场加工销售冷冻食品、水产品而设计，海鲜台定制，一机多用。海鲜台可做冷冻工作平台，海鲜台制造商，方便实用，经济实惠。海鲜台柜大功率压缩机配置，快速、深度的冷冻效果，滨州海鲜台，可充分保证冷冻食品和水产品的保鲜效果，海鲜台可做冷冻工作平台，海鲜台哪家好，省去了您每天买冰的烦恼，方便实用，经济实惠。大大提高您的销售效率。

适用范围：

超市，海鲜设备，农贸市场，茶餐厅设备、蛋糕房设备、咖啡店设备、面包房设备、饮品店设备、西餐店设备、中餐店设备、酒厂设备、调料加工厂设备、果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、肉制品加工厂设备、休闲食品厂设备

本产品专为现场加工销售冷冻食品，水产品而设计，一机多用，可做冷冻工作台，省去每天买冰的烦恼，经济实惠。